Основные задачи:
Ход урока
1. Организационный момент. (Приветствие, проверка готовности учащихся к уроку)
2. Закрепление навыков развития устной речи по теме. (Активизация лексики, проверка понимания прочитанного текста - “Traditions culinaires françaises” упр.1, стр. 196-198).
- Quelles sont les traditions culinaires françaises?
- En quoi est-ce que consiste un repas français typique?
- Comment les Français aiment-ils manger au restaurant: au menu ou à la carte?
- Quels plats choisissent-ils le plus souvent?
- On dit partout du patrimoine gastronomique français. Qu’en pensez-vous, les Français mangent-ils pour vivre ou ils vivent pour manger?
- Quelle est la différence entre les repas chez nous et en France?
3. Совершенствование умений и навыков чтения.
Les
Français aiment cuisiner, ils savent beaucoup de recettes des plats de
licieux. Aujourd’hui nous allons apprendre à écrire des recettes
La recette des recettes
Pour écrire une recette, il faut indiquer :
les ingrédients et les quantités :
du, de la
un peu de..., quelques, trois, six, une
douzaine de, 50 grammes de,
une
livre, un kilo, un decilitre, un litre...
mais aussi:
un morceau de, une cuilleree de..., un
verre de..., une tranche de..., une feuille, un brin de...
les manipulations:
tourner, couvrir, passer, arroser, ecumer, larder, farcir. garnir de..., saler. poivrer, assaisonner...
les temps de cuisson et l’ordre des manipulations :
dix minutes, une heure, pendant..., encore..., d’abord, ensuite, apres, de temps en temps, souvent, quelques instants, аu dernier moment, аu moment de servir...
ce qu’il faut faire :
il faut, on doit, il est indispensable de, il est recommande de..., ne pas oublier de..., on peut..., si on veut..., éventuellement...
le mode de préparation;
rouler, couper en morceaux, éplucher, hatcher, ràper, mettre...
les
ustensiles:
casserole, marmite, poêle, cocotte, plat...
le mode de cuisson:
faire cuire, rôtir, bouillir, frire, mais aussi:
rissoler, dorer, revenir, sauter, gratiner, mijoter...
à petit feu, à feu vif, doux, moyen, modéré, аu four, а l’йtuvйe, аu courtbouillon, аu bain-marie, а la vapeur, а la broche, аu gril, аu feu de bois...
comment on la sert:
servir avec, sur..., decorer de...
enfin le nom du plat:
аu champagne, а la crиme, а l’italienne, а la provenзale, a la Du Barry...
4. Творческая работа в группах, составление рецептов.
Faites votre gâteau préféré.
Prenez dans les listes ce que vous mettez dans votre gateau.
| la farine | le chocolat | le rhum |
| le sucre | la vanille | le Grand Marnier |
| le lait | la framboise | la bière |
| l’oeuf (m.) | la fraise | |
| le beurre | la pomme | |
| la crème fraiche | le citron | |
| I’amande (f.) | ||
| la noix |
Pour faire un gâteau, je prends de la (du, de l’, des) …
Qu'est-ce que c'est comme gâteau?
Dites à la classe avec quoi est fait votre gâteau, vos camarades trouveront peut-être le nom du gâteau.
Faites votre sauce préférée.
Votre sauce est faite pour accompagner du poisson ou de la viande? Quel poisson? Quelle viande? (du boeuf - de I'agneau - du veau - du porc - du mouton).
| Choisissez : | |||
| I’huile (f.) | le poivre | le thym | la menthe |
| le vinaigre | le sel | le persil | les herbes |
| le vin | I’oignon (m.) | le laurier | de Provence (f.) |
| le citron | I’ail (m.) | la tomate | le clou de girofle |
Rajoutez ce qui manque : ....
Ma sauce préférée est faite avec : ...
5. Домашнее задание (составить на французском языке рецепт фирменного блюда вашей семьи).
6. Подведение итогов урока.