Тип занятия: «открытие» нового знания.
Цель занятия:
- Обмен опытом с коллегами при использовании методики проведения экскурсии на местное предприятие ООО «Котоврас», которая применялась и успешно внедрялась в образовательный процесс при изучении темы «Агропромышленный комплекс России: животноводство» в 9 классе.
- Представление характерных особенностей занятия, на примере эксперимента, как способа реализации принципа наглядности в организации познавательной деятельности учащихся, в рамках системно-деятельностного подхода.
Задачи:
- Убедить своих коллег в правильности взглядов, в большей эффективности авторского подхода к образовательному процессу.
- Изучить особенности отрасли «АПК: животноводство» и его зональную специфику со значительной долей самостоятельности учащихся.
Технические и дидактические средства: Мультимедийный проектор, компьютерные презентации, карта, технологические карты, атласы, фотографии.
Методы и приёмы: (по источнику знаний).
- Словесные: фронтальный опрос, индивидуальный опрос, беседа.
- Практические: составление схемы (кластера) АПК, работа со статистическим, дидактическим материалом, картой, выполнение практической работы, заполнение технологических карт, демонстрационных листов эксперимента.
- Наглядные: раздаточный дидактический материал, карта.
План работы:
- Предварительный этап: экскурсия на местное предприятие ООО «Котоврас».
- Проведение открытого занятия «лаборатория инновационно- методических идей».
Ход занятия
1,2 слайд - Учащиеся нашего класса посетили во время экскурсии молочный цех фирмы «Котоврас» с целью знакомства с предприятием, с ассортиментом выпускаемой продукции, со структурой производства.
3 слайд - Во время экскурсии мы наблюдали труд самых разнообразных профессий. Может быть, это поможет нам выбору будущей специальности. При этом жизненно важно и приобретение некоторых профессиональных знаний.
4 слайд - С ростом поголовья, с внедрением новых технологий содержания скота в хозяйстве заметно увеличилось и производство молока. Чтобы сохранить качество продукта и вовремя довезти его до потребителя, необходимо было организовать собственную переработку. И вот 12 марта 2010 года в присутствии главы региона Павла Ипатова в хозяйстве был открыт новый цех по переработке молока производительностью 20 тонн в сутки.
5 слайд - Молочные бренды от местного производителя появились на «Юбилейном» - самом популярном сельхозрынке в Саратове. Молоко, кефир, сметану, творог, ряженку, масло сливочное под маркой «Балашовское молоко» поставила агрофирма «Котоврас» .Именно в этот день премьер Дмитрий Медведев в рамках своего визита посещал рынок и был приятно удивлен социальным ценам на всю продукцию.
6 слайд - Благодаря ЗАО «Колакс-М» были приложены все усилия по изготовлению высокотехнологичного молочного комплекса, отвечающего всем современным требованиям. Молочный комплекс предназначен для приемки, очистки, учета и переработки 20 000 кг молока в сутки с получением и хранением широкого ассортимента натуральных экологически чистых молочных и кисломолочных продуктов.
7,8 слайд - После согласования и утверждения проекта на производственных площадях ЗАО «Колакс-М» был произведен монтаж оборудования для молочного комплекса. Готовые модули были доставлены в хозяйство, где пусконаладочная бригада выполнила все монтажные работы.
9 слайд - Молочный комплекс КОЛАКС позволил ООО «Котоврас» замкнуть цепочку «производство-переработка». Со звеном «сбыт» проблем не возникнет
10 слайд - На 14-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» образцы продукции ООО «Котоврас» ряженка, Снежок, кефир, масло сливочное были награждены серебряными и бронзовыми наградами.
11,12 слайд - Своего молока для переработки пока хватает, а если понадобится больше, то выручают партнеры. В первую очередь, это СХА «Звезда» Балашовского района, которым руководит Анатолий Александрович Котов. Также работает кооператив «Котоврас», занимающийся закупкой молока у населения и его дальнейшей реализацией.
Товар раскупается, возвратов нет - значит, жители довольны его качеством и ценой
13 слайд - Натуральная молочная и кисломолочная продукция, получаемая в комплексе КОЛАКС, поставляется по Государственной программе «Школьное молоко» в дошкольные и школьные учреждения, а также другие бюджетные организации Саратовской области
14 слайд - Производство так же, как и другие сельхозпредприятия ,испытывает кадровый голод. Особенно остро не хватает животноводов. Как класс, они практически исчезают. Фермы в Балашовском районе кругом закрываются, и, казалось бы, не проблема найти работника… Но не так. Стоит доярке перестать каждое утро ходить на работу, и ее туда не заманишь. С механизаторами тоже есть проблемы, но они решаются за счет привлечения сезонных работников.
Задание «Проекция». Подберите 7 определений, которыми вы могли бы охарактеризовать свою работу в группе (полученные определения группируются так: интеллектуальные, эмоциональные, оценочные, моральные, эстетические и др.)
Темы для синквейна:
- «Молочные продукты»
- «Симментальская порода» «Аудитория»